sushi Menü
Wir glauben, dass uns nicht nur die Zutaten auszeichnen, sondern auch die Ausgewogenheit von Aroma, Farbe und Geschmack. Es ist die harmonische Verbindung von süß, salzig, sauer und scharf; von Subtilität und Tiefe; von Tradition und Emotion.
NIGIRI (1 STK.)
Lachs Salmon.
Thunfisch Tuna.
Garnele Shrimp.
Avocado Avocado.
Flussaal River eel.
Flugfischrogen Flying fish roe.
Jakobsmuschel Scallop.
NIGIRI SPECIAL (1 STK.)
Flambierter Lachs mit Avocado, Tobiko, Spicy-Mayo, Teriyaki-Sauce, Shiso und Lauch.
Flambéed salmon with avocado, tobiko, spicy mayo, teriyaki sauce, shiso and leek.
Flambierter Flussaal mit Lachs, Spicy-Mayo, Teriyaki-Sauce, Shiso und Lauch.
Flambéed river eel with salmon, spicy mayo, teriyaki sauce, shiso and leek.
Flambierte Jakobsmuschel mit Avocado, Spicy-Mayo, Teriyaki-Sauce, Shiso und Lauch.
Flambéed scallop with avocado, spicy mayo, teriyaki sauce, shiso and leek.
SASHIMI
Fein geschnittener, frischer Lachs.
Finely sliced fresh salmon.
Fein geschnittener, frischer Thunfisch.
Finely sliced fresh tuna.
Fein geschnittener, frischer Lachs und Thunfisch.
Finely sliced fresh salmon and tuna.
MAKI ROLLS (8 STK.)
Lachs Salmon.
Thunfisch mit Frühlingszwiebeln
Tuna with spring onions.
Panierte Garnele mit Frischkäse, Sesam und Teriyaki-Sauce.
Breaded shrimp with cream cheese, sesame seeds and teriyaki sauce.
Flussaal mit Gurke, Sesam und Teriyaki-Sauce.
River eel with cucumber, sesame seeds and teriyaki sauce.
Mango und Sesam
Mango and sesame.
Avocado and sesame.
Gurke und Sesam Cucumber and sesame.
Grüner Spargel mit Frischkäse, Sesam und Teriyaki-Sauce.
Green asparagus with cream cheese, sesame seeds and teriyaki sauce.
Arugula with cream cheese and sesame seeds.
CLASSIC ROLLS (8 STK.)
Lachs, Gurke, Avocado und Tobiko.
Salmon, cucumber, avocado and tobiko.
Thunfisch, Gurke, Avocado und Tobiko.
Tuna, cucumber, avocado and tobiko.
Surimi, Gurke, Avocado und Tobiko.
Surimi, cucumber, avocado and tobiko.
Flussaal, Gurke, Avocado, Sesam und Teriyaki-Sauce.
River eel, cucumber, avocado, sesame seeds and teriyaki sauce.
Lachs, Avocado, Rucola, Frischkäse und Sesam.
Salmon, avocado, arugula, cream cheese and sesame seeds.
Rucola, Mango, Avocado, Frischkäse und Sesam.
Arugula, mango, avocado, cream cheese and sesame seeds.
SIGNATURE ROLL (8 STK.)
In: Garnelen-Tempura, Avocado, Gurke, Frischkäse.
Out: Tobiko, Shiso, Lauch, Spicy-Mayo.
Inside: Shrimp tempura, avocado, cucumber, cream cheese.
Outside: Tobiko, shiso, leek, spicy mayo.
In: Scharfes Thunfisch-Tatar, Avocado, Gurke.
Out: Sesam, Shiso, Lauch, Teriyaki und Chilisauce.
Inside: Spicy tuna tartare, avocado, cucumber.
Outside: Sesame seeds, shiso, leek, teriyaki and chili sauce.
In: Scharfes Lachs-Tartar, Avocado, Gurke.
Out: Sesam, Shiso, Lauch, Teriyaki und Chilisauce.
Inside: Spicy salmon tartare, avocado, cucumber.
Outside: Sesame seeds, shiso, leek, teriyaki, and chili sauce.
In: Lachs, Garnelen-Tempura, Avocado,Gurke.
Out: Tobiko, Daikon, Sesam, Wasabi-Mayo, Teriyaki-Sauce.
Inside: Salmon, shrimp tempura, avocado, cucumber.
Outside: Tobiko, daikon, sesame, wasabi mayo and teriyaki sauce.
In: Avocado, Gurke, Mango, Spargel.
Out: Daikon, Sesam, Wasabi-Mayo, Teriyaki-Sauce.
In: Avocado, cucumber, mango, asparagus.
Out: Daikon, sesame, wasabi mayo, teriyaki sauce.
In: Knusprige Lachshaut, Gurke, Frischkäse.
Out: Avocado, Tobiko, Shiso, Lauch, Teriyaki-Trüffel-Mayo.
Inside: Crispy salmon skin, cucumber, cream cheese.
Outside: Avocado, tobiko, shiso, leek, teriyaki truffle mayo.
In: Garnelen-Tempura, Mango, Avocado, Gurke.
Out: Lachs, Daikon, Sesam, Miso, Teriyaki-Sauce.
In: Shrimp tempura, mango, avocado, cucumber.
Out: salmon, daikon, sesame, miso, teriyaki sauce.
In: Scharfes Thunfisch-Tatar, Avocado, Gurke.
Out: Thunfisch, Sesam, Shiso, Lauch, Trüffel-Mayo und Chilisauce.
Inside: Spicy tuna tartare, avocado, cucumber.
Outside: Tuna, sesame seeds, shiso, leek, truffle mayo and chili sauce.
In: Garnelen-Tempura, Gurke, Avocado.
Out: Flambierter Lachs, Shiso, Lauch, Sesam, Spicy-Mayo, Teriyaki-Sauce.
Inside: Shrimp tempura, cucumber, avocado.
Outside: Flambéed salmon, shiso, leek, sesame seeds, spicy mayo, teriyaki sauce.
In: Garnelen-Tempura, Avocado, Gurke.
Out: Flussaal, Tobiko, Shiso, Lauch, Teriyaki und Chilisauce.
In: Shrimp tempura, avocado, cucumber.
Out: River eel, tobiko, shiso, leek, teriyaki and chili sauce.
In: Gezupfter Lachs, Dill, Avocado, Gurke, Gochujang-Mayo.
Out: Flambierter Lachs, Shiso, Lauch, Sesam, Spicy-Mayo, Teriyaki-Sauce.
Inside: Pulled salmon, dill, avocado, cucumber, gochujang mayo.
Outside: Flambéed salmon, shiso, leek, sesame seeds, spicy mayo, teriyaki sauce.
In: Hähnchen, Avocado, Gurke, Koriander.
Out: Sesam, Röstzwiebeln, Spicy-Mayo.
Inside: Chicken, avocado, cucumber, cilantro.
Outside: Sesame seeds, fried onions, spicy mayo.
In: Avocado, Spargel, Mango.
Out: Avocado, Sesam, Shiso, Lauch, Mango-Sauce.
In: Avocado, asparagus, mango.
Out: Avocado, sesame seeds, shiso, leek, mango sauce.
CRUNCHY ROLLS
In: Lachs, Garnelen-Tempura, Mango, Frischkäse.
Out: Daikon, Sesam, Wasabi-Mayo, Teriyaki-Sauce.
Inside: Salmon, shrimp tempura, mango, cream cheese.
Outside: Daikon radish, sesame seeds, wasabi mayo, teriyaki sauce.
In: Thunfisch-Tatar, Gurke, Avocado.
Out: Shiso, Lauch, Miso, Teriyaki-Sauce.
In: Tuna tartare, cucumber, avocado.
Out: Shiso, leek, miso, teriyaki sauce.
In: Ente, Frischkäse, Avocado, Rucola.
Out: Mango, Sesam, Shiso, Teriyaki- und Chilisauce.
Inside: duck, cream cheese, avocado, arugula.
Outside: Mango, sesame seeds, shiso, teriyaki and chili sauce.
In: Avocado, Gurke, Mango, Spargel, Frischkäse.
Out: Sesam, Daikon, Wasabi-Mayo, Teriyaki-Sauce.
In: Avocado, cucumber, mango, asparagus, cream cheese.
Out: Sesame seeds, daikon radish, wasabi mayo, teriyaki sauce.
Maki mit Lachs, Spicy-Mayo und Teriyaki-Sauce.
Maki with salmon, spicy mayo and teriyaki sauce.
Maki mit Avocado, Sesam, Spicy-Mayo und Teriyaki-Sauce.
Maki with avocado, sesame seeds, spicy mayo and teriyaki sauce.
SUSHI MENÜ VEGGIE
Avocado Crunch (8 Stk.), Gurke (4 Stk.), Mango (4 Stk.).
Avocado Crunch (8 pcs), cucumber (4 pcs), mango (4 pcs).
Avocado Maki (8 Stk.), Yasai Classic Roll (8 Stk.).
Avocado maki (8 pcs), Yasai classic roll (8 pcs).
Avocado Crunch (8 Stk.), Gurke (8 Stk.), Mango (8 Stk.).
Avocado Crunch (8 pcs), cucumber (8 pcs), mango (8 pcs).
Crunchy Veggie (5 Stk.), Maki (8 Stk.), Nigiri (2 Stk.).
Crunchy veggie (5 pcs), maki (8 pcs), nigiri (2 pcs).
SUSHI MENÜ
Avocado (8 Stk.), Tekka (8 Stk.), Sake Crunch (8 Stk.).
Avocado (8 pcs), tekka (8 pcs), sake crunch (8 pcs).
Classic Roll (8 Stk.), Maki (8 Stk.), Nigiri (3 Stk.).
Classic roll (8 pcs), maki (8 pcs), nigiri (3 pcs).
Alaska Roll (8 Stk.), Lachs Maki (8 Stk.), Lachs Nigiri (3 Stk.).
Alaska roll (8 pcs), salmon maki (8 pcs), salmon nigiri (3 pcs).
Spicy Salmon (8 Stk.), Lachs Maki (8 Stk.), Nigiri (3 Stk.), Sashimi (3 Stk.).
Spicy salmon (8 pcs), salmon maki (8 pcs), nigiri (3 pcs), sashimi (3 pcs).
Spicy Tuna (8 Stk.), Tekka Maki (8 Stk.), Nigiri (3 Stk.), Sashimi (3 Stk.).
Spicy tuna (8 pcs), tekka maki (8 pcs), nigiri (3 pcs), sashimi (3 pcs).
Nigiri (6 Stk.), Maki (16 Stk.), Classic Roll (8 Stk.), Special Roll (8 Stk.), Crunchy Roll (5 Stk.), Crunchy Maki (8 Stk.), Sashimi (4 Stk.).
Stk.), Sashimi (4 Stk.).
Nigiri (6 pcs), maki (16 pcs), classic roll (8 pcs), special roll (8 pcs), crunchy roll (5 pcs), crunchy maki (8 pcs), sashimi (4 pcs).
Nigiri (8 Stk.), Maki (16 Stk.), Classic Roll (16 Stk.), Special Roll (16 Stk.), Crunchy Roll (5 Stk.), Sashimi Mix.
Nigiri (8 pcs), maki (16 pcs), classic roll (16 pcs), special roll (16 pcs), crunchy roll (5 pcs) and mixed sashimi.
DESSERTS
ALLERGENE
A. Glutenhaltiges Getreide / Cereals Containing Gluten
B. Krebstiere / Crustaceans
C. Eier / Eggs
D. Fisch / Fish
E. Erdnüsse / Peanuts
F. Sojabohnen / Soybeans
G. Milch (inkl. Laktose) / Milk (Including Lactose)
H. Schalenfrüchte / Tree Nuts
I. Sellerie / Celery
J. Senf / Mustard
K. Sesamsamen / Sesame Seeds
L. Schwefeldioxid und Sulfite / Sulphur Dioxide and Sulphites
M. Lupinen / Lupin
N. Weichtiere / Molluscs
O. Pilze / Mushroom
ZUSATZSTOFFE
1. mit Farbstoff / colouring
2. mit Konservierungsstoff / preservatives
3. mit Antioxidationsmittel / antioxidants
4. mit Geschmacksverstärker / flavour enhancers
5. geschwefelt / sulphurised
6. geschwärzt / blackened
7. mit Phosphat / phosphate
8. mit Milcheiweiß / milk protein
9. koffeinhaltig / contains caffeine
10. chininhaltig / contains quinine
11. mit Süßungsmittel / sweeteners
13. gewachst / waxed
14. mit Stärke / starch
15. mit Taurin / taurine
16. mit Stabilisatoren / stabilisers
17. mit Feuchthaltemittel / humectant